Bollinger : Une certaine idée du champagne (anglais) - Hervé Saint-Julien 2024

Ce livre écrit par un Champenois de souche va vous faire découvrir de lintérieur lunivers du champagne : Lœuvre de la nature (la région et son terroir), le champagne (son histoire et la découverte de la prise en mousse...), une famille champenoise à travers les siècles (Bollinger), la naissance dune bouteille, recettes et conseils de dégustation, les mots du champagne... Le champagne est unique. Il est symbole de fête, de joie et de convivialité. Il est promesse et signe les moments dexception. Le champagne est dabord un vin. Bollinger assume depuis 1829 " une certaine idée du champagne ". Cet ouvrage retrace lhistoire du champagne à travers celle dune maison bien particulière. Abondamment illustré, il sera une référence 2024 pour les spécialistes, les connaisseurs et tous les amateurs de vin.